医療食宅配の Dr.つるかめキッチン | 気になる健康診断の項目別にメニューの紹介

5つのメニューから選ぶ | 糖質制限・塩分制限・たんぱく制限・カロリー制限・栄養バランス

Dr.つるかめキッチン のメニューは5種類。そのメニューにくわえて、「定期コースor都度購入」、「7食・14食・21食」を選択し、ご注文が可能です。管理人は「糖質制限気づかい御膳」「定期コース」「14食」で利用しています。
こちらのページでは、つるかめキッチンのメニュー詳細のご紹介です。

コタロウ

ご自身の、健康診断結果の数値も参考にしてみてください

糖質制限気づかい御膳

糖質制限気づかい御膳

糖質制限気づかい御膳 」は、無理なく、ストレスを感じる事なく糖質をコントロールすることができます。
1食の糖質は15g以下、カロリー240kcal(±10%)、塩分2.0g以下を追求した糖尿病専門医が監修したメニューです。

糖尿病や生活習慣病予備軍の方、血糖値が高い方、
健康診断の項目では、BMI、空腹時血糖値、HbA1c(ヘモグロビン エイ ワンシー)、γ-GTPに注意が必要な方におすすめです。

管理人の実食の感想は「食べた感想」のページでご紹介しています。

【参考】検査表 | 数値のみかたについて

HbA1c(ヘモグロビン・エーワン・シー)は、過去1~2ヶ月の血糖の平均的な状態を反映するため、糖尿病のコントロールの状態がわかります。また、空腹時血糖(FPG)が126mg/dL以上かつHbA1c 6.5%以上なら糖尿病と判断します。

人間ドック学会 | 検査表の見方

【参考】脂質異常症と栄養素の関係

図は、脂質異常症に関係する栄養素などをまとめた図です。“+”は脂質異常症を引き起こすもの、反対に“-”は脂質異常症を抑える作用があるものです。

【参考】中性脂肪を下げたい! 脂質と糖質なら、どちらを減らすべき?

同じ「脂質異常症」でも、タイプによって戦略は異なる。

健康診断の血液検査で、「脂質」に関する項目としてよく目にするのが「LDLコレステロール」「HDLコレステロール」「中性脂肪」です。
LDLコレステロールは「悪玉」と呼ばれていて、数値は高いほど良くない。反対に、HDLコレステロールは「善玉」で、低い方が良くない。これら3つの値のいずれかが異常値になると、脂質異常症と診断されます。

中性脂肪を下げたい 脂質、糖質どちらを減らすべき?|ヘルスUP|NIKKEI STYLE
コタロウ

私は、お肉や卵などの動物性脂肪を控えたらLDLが一気に下がった!
この調子で糖質を減らして整えようと思う。

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塩分制限気づかい御膳

塩分制限気づかい御膳

塩分制限気づかい御膳 」は、塩分を制限したい方におすすめのメニューです。
減塩したいけれど、料理の味はしっかりと楽しめるよう、出汁や香辛料にこだわり、通常のお食事と差を感じないよう配慮をされています。1食の塩分を2.0g以下に抑え、減塩と味にこだわりたい方にぴったりのメニューです。

健康診断の項目では、血圧尿酸値クレアチニン値が気になる方におすすめです。
下記の「国立循環器病研究センター病院」の情報を見ると、減塩は成人している多くの方の課題とも言えそうです。

なぜ「減塩」が必要なのか?|塩が増えれば、危険な高血圧に

食塩は血圧と密接な関係があります。食塩を摂りすぎると、血液中のナトリウムの濃度が高くなります。ナトリウム濃度が高くなると、それが、中枢神経に働いてのどが渇き、人は水分を摂ります。水分を摂ると血管に流れる血液量が増え、血圧が高くなります。つまり、食塩を摂りすぎると体内のナトリウムと水分の量を調整するために血液量が増え、高血圧になるというわけです。

高血圧状態が続くと血管はいつも張りつめた状態におかれ、次第に厚く硬くなってしまいます。これが、高血圧による動脈硬化です。動脈硬化は脳梗塞心筋梗塞などの原因になります。また、高血圧状態を続けることは、心臓に無理な負担をかけることになり、心臓肥大が起こり、心不全になることもあります。

食塩摂取量を減らすことは、血圧を下げるだけではないプラスアルファの効果が期待できます。

国立循環器病研究センター病院 | 減塩について
コタロウ

レシピ本も参考になりますね。
でも、厳格すぎるものは「ギブアップ!」となりがち。「続けらる」「好みのレシピ」「愛着を持てる」などの点でも参考にしたいですね。

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たんぱく&塩分制限気づかい御膳

たんぱく&塩分制限気づかい御膳

たんぱく&塩分制限気づかい御膳 」は、腎臓病・糖尿病性腎症の方、透析中の方におすすめです。
腎臓の負担を和らげるために、たんぱく質のほか、カリウム・リン・塩分をコントロールし、下味の付け方を工夫することで、おいしく召し上がれるようにも配慮されています。

健康診断の項目では、尿酸値クレアチニン値が気になる方におすすめです。

腎臓が弱ると尿として水分や塩分を排出する力が弱り、腎臓が体から老廃物をろ過して排泄する機能も低下してしまいます。負担を軽くするために、たんぱく質は10g以下、塩分も2.0g以下、カリウムも500mg以下になるよう、日本内科学会認定医が監修したメニューです。

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カロリー制限気づかい御膳

カロリー制限気づかい御膳

カロリー制限気づかい御膳 」は、細かいカロリーを計算しなくても、簡単にバランスよくお食事が楽しめます。
1食のカロリーが240kcal(±10%)に抑えることができます。
塩分も2.5g以下になるよう計算されており、塩分が気になる方にもオススメです。

糖尿病・脂質異常症・高血圧・痛風の方、メタボ対策を気にされる方や、健康診断の項目では、総コレステロール中性脂肪LDLコレステロールが気になる方におすすめです。

ダイエットのために極端な食事制限をしても、必要以上にからだに負担をかけてしまいがちです。いろいろな食品をバランスよくとり、少しずつ健康的に減量することは、生活習慣病のリスクを抑えることにもつながります。

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つるかめバランス栄養御膳

つるかめバランス栄養御膳

つるかめバランス栄養御膳 」は、制限食とまではいかないけれど、体型維持や健康のため、検査数値が気になる方などにおすすめのメニューです。

1食あたりのカロリーが300kcal以下、塩分2.5g以下になります。
無理なく生活習慣病の予防を目指しつつ、栄養バランスと味も追求したメニューになります。

お勤めをしながらも健康的に、食生活を気にされる方などにおすすめです。忙しくて食事が不規則な方や、一人暮らしなどで内容が偏りがちな方、より健康的な食事をしたい方におすすめです。

コタロウ

忙しい時、手元にあると心強いですね

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まとめ

本当に困った時には、ずぼら飯を作る事すらシンドイ時があります。減塩レシピ、制限食となればなおさらです。Dr.つるかめ キッチンは冷凍で製造日から1年程度は日持ちするので、ストックがあるといざという時にも心強いです。解約もすぐにできるので、気軽にお試しできます。よかったら下記もご参考ください。

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